Bộ não là cơ quan quan trọng bậc nhất của cơ thể, điều khiển mọi hoạt động từ vận động, nhận thức đến cảm xúc. Dù chỉ chiếm khoảng 2% trọng lượng cơ thể, nhưng não lại tiêu thụ tới 20–25% tổng năng lượng mỗi ngày. Để duy trì khả năng hoạt động tối ưu của bộ não, chế độ dinh dưỡng đóng vai trò then chốt – đặc biệt là những thực phẩm giàu dưỡng chất “vàng” cho trí nhớ và sự tập trung.

Hãy cùng khám phá 5 loại thực phẩm tưởng chừng nhỏ bé nhưng lại cực kỳ hữu ích cho sức khỏe não bộ – đặc biệt với học sinh, sinh viên, người làm việc trí óc, người lớn tuổi, và cả những ai đang phục hồi sau đột quỵ.

1. Quả việt quất – “chiến binh chống oxy hóa” cho não

Quả việt quất chứa hàm lượng cao flavonoid và anthocyanin, là những hợp chất chống oxy hóa mạnh. Nhiều nghiên cứu cho thấy:

Việt quất giúp cải thiện trí nhớ ngắn hạn, tăng khả năng học tập.

Hạn chế tổn thương tế bào thần kinh do gốc tự do – nguyên nhân gây suy giảm trí nhớ và lão hóa não.

Một ly sinh tố việt quất mỗi sáng hoặc một vài quả tươi ăn kèm sữa chua là lựa chọn đơn giản nhưng hiệu quả để khởi đầu ngày mới tỉnh táo hơn.

2. Cá hồi – nguồn axit béo omega-3 dồi dào

Omega-3 là chất béo không thể thiếu cho sự phát triển và hoạt động của não, đặc biệt là DHA, chiếm tỷ lệ cao trong cấu trúc tế bào thần kinh.
Các lợi ích của cá hồi với não bộ:

Cải thiện khả năng ghi nhớ, sự tập trung, đặc biệt ở người trưởng thành và người cao tuổi.

Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh Alzheimer, trầm cảm và sa sút trí tuệ.

Thúc đẩy tăng cường chất xám – phần liên quan đến xử lý thông tin.

Bạn nên ăn cá hồi (hoặc các loại cá béo khác như cá thu, cá trích) 2–3 lần/tuần để cung cấp đầy đủ omega-3 tự nhiên.

3. Trứng gà – giàu choline và vitamin B

Trứng gà là thực phẩm quen thuộc, dễ chế biến nhưng chứa nhiều dưỡng chất tốt cho trí não:

Choline trong lòng đỏ trứng đóng vai trò tạo nên acetylcholine – chất dẫn truyền thần kinh liên quan đến học tập và ghi nhớ.

Các vitamin nhóm B (B6, B12, folate) giúp giảm mức homocysteine trong máu – một yếu tố nguy cơ gây suy giảm nhận thức và đột quỵ.

Ăn 1 quả trứng mỗi ngày là thói quen lành mạnh, trừ khi bạn có chỉ định đặc biệt về mỡ máu hoặc gan.

4. Hạt óc chó – “thức ăn của não” đúng nghĩa

Không ngẫu nhiên mà hạt óc chó có hình dáng giống như một bộ não thu nhỏ.
Loại hạt này chứa:

Omega-3 thực vật (ALA) giúp chống viêm và bảo vệ mạch máu não.

Polyphenol và vitamin E – hỗ trợ chống oxy hóa mạnh mẽ.

Protein và chất xơ, giúp cung cấp năng lượng ổn định cho não mà không gây tăng đường huyết đột ngột.

Bạn có thể dùng 1 nắm nhỏ (khoảng 7–8 hạt óc chó) mỗi ngày như món ăn vặt lành mạnh.

5. Cà phê (uống đúng cách) – giúp tỉnh táo và cải thiện sự tập trung

Caffeine trong cà phê là chất kích thích thần kinh được sử dụng rộng rãi nhất trên thế giới. Khi dùng đúng liều lượng (1–2 tách/ngày), cà phê mang lại nhiều lợi ích cho não:

• Tăng sự tỉnh táo, giảm cảm giác mệt mỏi.
• Cải thiện khả năng phản xạ, sự tập trung và ghi nhớ ngắn hạn.
• Một số nghiên cứu còn cho thấy caffeine giúp giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer và Parkinson.
• Tuy nhiên, cần tránh lạm dụng và không nên uống cà phê sau 14–15h chiều để không ảnh hưởng đến giấc ngủ.

Lời khuyên từ chuyên gia Sakura

• Bên cạnh việc bổ sung các thực phẩm tốt cho não, bạn cũng cần lưu ý:
• Giấc ngủ đủ và chất lượng: não phục hồi và ghi nhớ tốt hơn trong khi ngủ.
• Vận động thể chất thường xuyên: giúp tăng tuần hoàn não, giảm stress.
• Kiểm tra sức khỏe định kỳ: tầm soát các yếu tố nguy cơ như cao huyết áp, tiểu đường, cholesterol cao – tất cả đều ảnh hưởng đến chức năng não.

Tại Phòng khám Nhật Bản Sakura, chúng tôi cung cấp các gói tầm soát sức khỏe não bộ chuyên sâu, bao gồm chụp MRI, đo mạch máu não, đánh giá trí nhớ và nguy cơ đột quỵ sớm.

Hãy chăm sóc não bộ như chăm sóc chính “trung tâm điều hành” cuộc sống của bạn!